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Dalmatien

Dass tausend Inseln im schönsten Gewässer der Adria liegen, ist allen erfahrenen Boots- und Jachtliebhabern bekannt, die die Dienstleistungen der zahlreichen Marinas das ganze Jahr über in Anspruch nehmen. In der Sommersaison werden sie ihren Hafen oder Ankerplatz in einer der tausend stillen Buchten und an den blaugrünen Stranden finden. Doch rudern können Sie auch - mit dem Kanu oder Kajak die Schönheiten unserer Küste kennenlernen, aber auch die vielen Stromschnellen und Wasserfälle unserer Flüsse. Denn Rafting auf Wildwasser bietet zusätzliche Abenteuer. Reiten, Fahrradtouren, Golf, Jagd und Sportfischen, Tauchen, Bergsteigen, Drachenfliegen, Skifahren, Surfen, das nennen wir mit einem Wort „aktiven Urlaub". In welche Kategorie gehören jedoch Spaziergänge (echte Spaziergänger wissen es natürlich) Ausflüge, Beerenpflücken oder Heilkräutersammeln, Camping, Ballonfliegen, und wenn Sie möchten, der Besuch eines Konzerts oder einer Theateraufführung, die von rund einem Dutzend Sommerfestspiele organisiert werden?


Dalmatien - Kulinarisch
Wenn wir sagen, der Tisch ist für Sie gedeckt, denken wir nicht immer an einen richtigen Tisch. In Kroatien können Sie neben Luxushotels und renommierten Restaurants, in denen nach höchsten kulinarischen und ästhetischen europäischen Standards serviert wird, auch in traditionellen Kellerschenken essen und trinken, in denen der Tisch oft aus einem grob gezimmerten Brett besteht. Oder genießen Sie in Weinkellern und Weintrauben der Winzer, wo Tische erfolgreich von Fässern ersetzt werden. Mit „Ferien auf dem Land" können Sie unserer Meinung nach am besten die kulinarische Tradition kennenlernen und Wegweiser an den Weinstraßen sind die sicherste Grundlage für ausgiebige Weinstudien. In unserer Küche finden sich Einflüsse der italienischen, ungarischen, österreichischen und orientalischen Küche, die sich in ungeahnten Kombinationen mit den einheimischen Zubereitungsarten vermischen.



In Kroatien gibt es über fünfzig lokale Speisen, seien es mediterrane oder kontinentale, Dutzende einheimischer Käsesorten, Süßspeisen ... Beliebt sind Grillspezialitäten, dalmatinischer Prosciutto, Schafskäse, Kulen (eine Art Preßwurst), scharfe slowenische Würste usw. Im kontinentalen Teil werden Spezialitäten wie Truthahn mit Mlinci (eine Art Teigwaren) und „Strukli" (ungesüßter gekochter oder gebackener Topfenstrudel) geschätzt, am Meer dagegen Fisch, Brodetto, Meeresfrüchte und Pasticada (dalmatinisches Fleischgericht). Die Weinbautradition brachte zahlreiche ausgewählte Spitzen- und Qualitätsweine hervor, von denen es einige auf die Tische der Welt schafften, aber auch Auszeichnungen errangen. Berühmte Rotweine der Küste sind: Teran, Merbt, Kabernet, Opolo, Plavac, Dingac und Postup; von den Weißweinen sind die bekanntesten Malvazija, Posip, Pinot, Kujundzusa und Muskat. Im kontinentalen Kroatien überwiegen die Sorten Riesling, Grasevina, Burgunder und Traminer. Von den harten Alkoholika empfehlen wir Travarica Kräuterschnaps Grappa, und Sljivovica, die Dessertweine Prosek und Maraschino werden Sie bestimmt nicht kalt lassen. Und wieder sind es Gottesgeschenke, die wir unseren


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Sinjska Alka!


Die AIka von Sinj ist ein im heutigen Europa einmaliges Ritterspiel, das jeden August in Sinj, einem unweit nördlich von Split gelegenen Städtchen zur Erinnerung an den Sieg über die Türken im Jahre 1715 abgehalten wird.
für weitere Infos klicken Sie hier: www.alka.hr bzw.: Stadt Sinj

 

 

 

 

 

 

 

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